Catering bruiloft: buffet, walking dinner of bediend diner?

De drie meest populaire cateringvormen

De keuze voor de cateringvorm beïnvloedt de sfeer van de dag, het budget en de logistiek sterk. De drie meest voorkomende opties:

Bediend diner

Gasten zitten aan tafel en worden bediend. Formeel, verzorgd en traditioneel. Het voordeel: gasten hoeven nergens naartoe, alles wordt gebracht. Het nadeel: minder beweging en sociale interactie, hogere kosten door personeelsinzet, langere tijdsduur per gang.

Buffet

Gasten halen zelf hun bord op. Informeler, meer flexibel, doorgaans goedkoper per hoofd. Voordelen: gasten bewegen meer, gesprekken worden gemengd, er is meer keuze per persoon. Nadelen: rijen kunnen ontstaan, het oogt minder formeel, koud voedsel is een risico bij langere serviceperiodes.

Walking dinner

Staand eten van kleine porties die worden rondgebracht of op tafels staan. Maximale sociale interactie, perfect voor een party-sfeer. Minder geschikt voor oudere gasten of als je een uitgebreid diner wil. Ideaal als tussenoptie voor een feestiger gevoel.

Drankenpakket

Let goed op wat er in het drankenpakket zit en tot hoe laat. Veel cateraars werken met een ‘open bar’ tot een bepaald tijdstip, daarna consumptief. Controleer of wine-pairing per gang apart wordt aangerekend, of dat dit inclusief is bij een bediend diner.

Dièten en allergenen

Vraag tijdig aan gasten of ze dièten, allergenen of voedselvoorkeuren hebben. Communiceer dit duidelijk aan de cateraar ruim voor de dag. Een professionele cateraar heeft hier een vastgestelde procedure voor.

Prijs

Reken voor een bediend diner op €60 tot €100 per persoon (excl. dranken). Een buffet is €40 tot €70. Een walking dinner €35 tot €60. Dranken komen er doorgaans bovenop: €25 tot €50 per persoon voor een avond open bar. Lees ook ons artikel over hoe je de trouwlocatie kiest. Meer inspiratie voor jullie grote dag vind je op LangGelukkig.nl.